香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2014年01月28日
『幻の海老』
毎度、え～丸です。
早いもので今年ももうひと月が経ちました。
寒い日が続きますが体調管理に十分気をつけたいものです。
さて、少し前の話ですが鳥取砂丘に日帰りで遊びに行ってきました。
その日は凄く風が強い日で砂が顔にあたり、前も向けない状態でした。
ラクダに乗って遊観することも出来ませんでした。
帰りにお土産を見に漁港へ寄りました。
漁港ではそのとき旬のモサエビという海老が並んでいました。
このモサエビは日本海でしか獲れない種類の海老らしく日持ちもせずすぐに黒く変色
してしまう為、あまり遠方には出回らない『幻の海老』だそうです。
早速買って帰り家で食べてみました。
お刺身で食べたのですが、味は甘エビより甘く、身はしっかりしていて
さすが『幻の海老』！！
鳥取に行くならモサエビを買って帰るのもお勧めです。
[え～丸]