香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2016年03月08日
「帰り道の香りの誘惑」
家までの帰路には様々な誘惑があります。
パン屋・ワッフル屋の甘い香り、肉まん屋のジューシーな香り、イタリア料理のガーリックやオリーブの香りなどのとても惹きつけられるような場所が帰り道にたくさんあります。お腹が空いているときにはとても魅力的に感じますが、苦痛とも感じます。
いい香りのするお店はお客さんがたくさん入っているような気がします。香りだけが集客の良い理由ではもちろんありませんが、香りにつられお店に立ちよるお客さんがいることは間違いないです。
食べ物において香りがとても重要なことだと改めて感じられました。
[鷹党]