香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2007年04月17日
灘の酒
僕の住んでいる灘は酒米の王様「山田錦」、天与の名水「灘の宮水」、六甲おろしの
冷気、海上輸送のための港と、昔から酒造りの盛んなところです。
先日、灘の酒蔵スタンプラリーというものに行ってきました。
これは兵庫の灘にある酒造メーカーの記念館や資料館を見てまわるというものです。
資料館では昔の酒造りが再現されていて、麹づくりの室と道具、醪を仕込むための
大桶、醪を搾るための酒槽、江戸まで酒を運ぶための樽廻船の模型などが展示されて
いました。
また、秋になると丹波などから灘にやってきて酒造りをし、春になると帰っていくと
いう昔の酒造りの人のビデオも見ました。
お土産コーナーでは日本酒や杯の他に日本酒エキスの入った化粧品なども売られてい
ました。
日本酒の原酒を試飲できるコーナーもありとてもおもしろかったです
一日で何軒もまわったのでフラフラになりました。
[フルーティー]