ミルク風味の菓子や飲料などは、人気商品に多くみられます。同じミルク風味でも、牛乳的、練乳的、生クリーム的など、その商品に求められる特徴と違いを表現する様々なタイプの香りをそろえました。

香りのラインナップ

ミルク	一般的なミルクをイメージした香り
生乳タイプ	フレッシュな牛乳/ジャージー牛乳
練乳タイプ	甘くこってりとしたタイプ
生クリームタイプ	クリーミーな乳脂感がある
呈味感のあるタイプ	香りと風味を付与します

特に製菓製パン類において、バター風味は、おいしさのＵＰに大きく貢献します。フレッシュバターと発酵バターに大別され、それぞれのバターの特徴的な香りがあります。

香りのラインナップ

バター	乳脂感のある
焦がしバター	ロースト感のある香り
呈味感のあるタイプ	香りと風味を付与します

チーズは世界中で非常に多くの種類がありますが、日本の菓子やデザート類などで人気のあるクリームチーズを始め、エダムチーズタイプやカマンベールチーズタイプなどを中心にラインナップしています。

香りのラインナップ

カマンベール	白カビで熟成させた独特の香り
クリーム	クリーミーなチーズ感
エダム	オランダ原産の硬質チーズ
チェダー	くせの少ない香り

風味豊かで健康イメージもあるヨーグルトは、ミルク感と酸味が程よく調和された香りがあります。乳酸菌飲料やデザート、製菓に至る多くの分野で利用されます。プレーンヨーグルトのタイプや乳酸菌飲料的なタイプ、ミルク感や酸味の強いタイプなどラインナップしています。

香りのラインナップ

プレーンタイプ	醗酵臭のある香り
乳酸菌飲料タイプ	爽やかさをもたせた香り
呈味感のあるタイプ	香りと風味を付与します

練乳を焦がした独特の甘さと香ばしさが特徴のキャラメルは、菓子類だけでなくコーヒーのフレーバーリングとしても最近特に人気の高いフレーバーアイテムとなっています。

香りのラインナップ

• 練乳を焦がした香ばしい香り
• お菓子的なキャラメルの香り