和風香料
和菓子に使われる小豆や、抹茶、桜餅の香りは私たちの心を和ませてくれます。最近では洋菓子にもその風味が利用されるようになっており、その香りの必要性が高まってきています。代表的な和風の香りをそろえました。
あずき（小豆）
小豆はお砂糖といっしょに煮詰められ、特有の香りが生まれます。和菓子はもちろん、冷菓や洋菓子、最近ではチョコレートにも使用されます。
香りのラインナップ
- 小豆を甘く煮詰めた香り/粒あんの香り
抹茶
抹茶のほろ苦く上品な香りは、チョコレートや、菓子、冷菓など最近の人気のフレーバーアイテムとなっています。
香りのラインナップ
- 抹茶のさわやかな香り
- グリーンノートを強調したタイプ
黒糖
キャンディーでは、黒糖風味は定番アイテムとなっており、近頃の健康志向の高まりから、いろいろな分野で利用が目立つようになっています。
香りのラインナップ
- 黒砂糖のコクを強調したタイプ
- 黒砂糖の甘さを強調したタイプ
- 糖蜜的な香り
その他和風系
香りのラインナップ
- 桜餅/よもぎ（蓬）/きなこ/梅干/もち