香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2012年05月08日
カーネーションとバナナ
母の日が近づいてきました。みなさんは何を贈るかもう決めましたか？
母の日といえば、カーネーションですがカーネーションの香りを嗅いだことはありますか？お花屋さんで売っている鑑賞用のものは品種改良されていてそれほど香らないのですが、原種のカーネーションはクローブ（丁子）の匂いが強いといわれています。カーネーション調の香水を作るときもクローブの香りは欠かせません。このクローブの香りはフレーバーにもよく使われています。フルーツではバナナなんかに入れたりします。カーネーションとバナナ、一見何の繋がりもないようですが意外な香りの共通項があるのです。この時期花屋を賑わす色とりどりのカーネーション、ぜひおかあさんにプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
[猩々]