香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2012年05月22日
夏が来る
桜が満開！
と春を感じている間に、あっという間に夏を思わせる陽気になってきました。
今年は節電対策としてクールビズが早くも始まり、ノーネクタイ姿のサラリーマンが多く見受けられるようになりました。
今までは、電気のことなどあまり意識せずに、クーラーつけっぱなし、電気つけっぱなしという生活を送ってきましたが、昨今は、なかなかそういうわけにもいかないようになってきました。
我々食を扱うものとしては、「涼」を演出できるものを考えていく必要がありそうです。
冷やさなくて冷たく感じるもの。
爽快感を感じるもの。
あっさり系。
また逆に
辛味の刺激感があるもの。
濃厚感のあるもの。
なんかがヒントになるかもしれませんね。
｢香り｣を使って何か考えてみましょう。
[飴作]