香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2014年08月26日
コーヒー
最近コーヒーミルを買いました。焙煎された豆を買ってきてゴリゴリ挽いています。インスタントコーヒーはもちろんですが、一杯ずつ淹れるドリップバッグよりもおいしく感じます。ただ、自分で淹れると挽く目の粗さや、お湯の量、粉の量にバラつきが出て毎回きっちり同じ味にするのは難しいです。また、豆の種類もいろいろあって、極めるのには時間がかかりそうですが、自宅であの挽き立ての匂いを嗅げるのでコーヒーミルを使うのが楽しみです。みなさんも是非試してみてください。
[たいち]