香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2021年03月23日
春到来
春がどんどんやってきているのを毎日感じる時期になりました。
冷たい厳しい空気も少しずつ柔らかい空気に変わり、ちらほらと花が咲いているのを目にすると気持ちが和みます。
先週イチゴを頂きました。それも白、うすピンク、真っ赤の三種類のとてもいい香りのイチゴです。面白い変わったイチゴがあるんだなぁ～と。やはり一番気になるのは白いイチゴ。実が白くてイチゴのつぶつぶのところがほんのり赤く、馴染みのイチゴの色とは全く違います。しかし香りは甘酸っぱいイチゴそのもののいい香りです。果実はしっかりとハリがあり艶々。食べてみたらこれが甘くて驚き！口の中で甘酸っぱいイチゴの香りも一段と強く感じ最高でした。うすピンクも真っ赤も美味しくて、それぞれ微妙な香りや甘さの違いを楽しみながら頂きました。
ちなみに白イチゴはパールホワイト、うすピンクイチゴは淡雪、真っ赤なイチゴは古都華という品種でした。
部屋中がイチゴの香りで満喫になり、まさしく春到来を実感、いや実食しました。
T,N