香料屋さんが綴る、「香り屋日記」香りに関わる富士香料化工のスタッフが、日々感じた事を連載していきます。
2026年04月07日
春
春になり、ピンク色のお菓子をよく見かけます。
いちご味もありますが、多いのはやっぱりさくらかなと思います。
色だけではなく、桜の葉を練りこんだ和菓子や花びらが入ったゼリーなど、見るだけではなく実際に食べてしまうくらい、日本人はさくらが好きなんだなぁと感じます。
関西と関東で桜餅の種類が違うのはよく聞きますが、東西で種類や呼び名が違うものって他にもありますよね。
いなり寿司の形、うなぎの蒲焼きの開き方、ぜんざい...あと関西は牛肉文化なので、豚肉が使われている肉まんをあえて豚まんと言います。
あとはひなあられが違ったり、豚肉文化の関東は肉じゃがやカレーライスも豚肉を使うことが多いと知り少し驚きでした！
今年は食べ逃してしまいましたが、来年はぜひ関東の桜餅を食べてみたいです。
もっく